Tasse Kräutertee neben Anissamen, Sternanis und getrockneten Apfelstücken

Anistee
Teemischungen mit Anis

Mild süß mit feiner Lakritznote: unsere Mischungen mit Anis, als loser Tee oder im Tasting Tube.

Anis bringt eine milde Süße und eine feine Note von Lakritz in die Tasse. Schon wenige Samen reichen, um einer Mischung einen weichen, runden Abgang zu geben. In unseren Tees steckt Anis zusammen mit Fenchel und Apfel in fruchtigen Kräutermischungen oder mit Zimt, Ingwer und Kardamom in würzigem Schwarztee.

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Abwehrzauber – Tasting Tube

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Schlummerzeit – Tasting Tube

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Wofür eignet sich Anistee?

Der ruhige Abend

Anis mit Apfel und Fenchel ist eine milde Tasse für die späten Stunden.

Mit Milch und Gewürzen

In würzigem Schwarztee mit Zimt und Kardamom sorgt Anis für Tiefe.

Für Lakritzfans

Wer Lakritz mag, wird die feine Süße von Anis in der Tasse lieben.

Die Pause am Nachmittag

Eine warme, mild süße Tasse ist ein schöner Moment mitten im Tag.

Was passt zu Anis?

Anis verbindet sich gern mit Fenchel, Früchten und Gewürzen. Diese Zutaten begleiten ihn in unseren Mischungen:

Anis

Anis schmeckt mild süß und erinnert an Lakritz. Zusammen mit Fenchel sorgt er für einen weichen, runden Abgang.

Fenchel

Fenchelsamen schmecken mild süßlich und leicht nach Anis. In Kräutermischungen sorgen sie für eine runde, sanfte Note und verbinden sich gut mit Kamille und Apfel.

Alle Tees mit Fenchel

Apfel

Getrocknete Apfelstücke sind die Basis vieler Früchtetees. Sie bringen eine natürliche Süße und Fülle in die Tasse und tragen andere Aromen wie Zimt oder Beeren.

Alle Tees mit Apfel

Zimt

Süßlich, warm und unverwechselbar: Zimt gibt Tees eine weiche, würzige Tiefe. Schon eine kleine Menge prägt den Geschmack einer ganzen Mischung, deshalb steckt er bei uns als Stücke und Stangen in vielen Tees.

Alle Tees mit Zimt

Ingwer

Die Wurzel bringt eine frische Schärfe in die Tasse und sorgt beim Trinken für ein angenehm wärmendes Gefühl. Ingwer verbindet sich gut mit Zitronengras, Rooibos und anderen Gewürzen.

Alle Tees mit Ingwer

Kardamom

Kardamom duftet blumig und leicht zitronig. In der indischen Teekultur gehört er in jeden Chai, in unseren Mischungen gibt er schwarzem und grünem Tee ebenso wie Kräutern eine feine Würze.

Alle Tees mit Kardamom

Häufige Fragen zu Anistee

Wie schmeckt Anistee?

Anistee schmeckt mild süß und erinnert deutlich an Lakritz. In Mischungen mit Früchten oder Gewürzen tritt die Lakritznote etwas zurück und sorgt für einen runden Abgang.

Wie lange muss Anistee ziehen?

Anistee wird mit kochendem Wasser aufgegossen und zieht 5 bis 10 Minuten. Drücke reine Anissamen vorher leicht an, damit sich das Aroma besser löst.

Hat Anistee Koffein?

Nein, Anis enthält kein Koffein. Reiner Anistee und Kräutermischungen mit Anis sind koffeinfrei. Koffein kommt nur in die Tasse, wenn Anis mit schwarzem oder grünem Tee gemischt wird.

Ist Sternanis dasselbe wie Anis?

Nein. Sternanis ist die sternförmige Frucht eines immergrünen Baums aus Asien, Anis die kleine Frucht einer krautigen Pflanze aus dem Mittelmeerraum. Beide schmecken ähnlich nach Lakritz, Sternanis ist aber kräftiger und herber.

Was passt gut zu Anis im Tee?

Anis harmoniert besonders gut mit Fenchel und Kümmel, mit Früchten wie Apfel und mit Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Ingwer. Auch in Mischungen mit schwarzem Tee sorgt er für eine weiche Süße.

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Anis gehört zu den ältesten Gewürzen der Küche und hat auch in der Teetasse eine lange Tradition. Er wird selten pur getrunken, sondern spielt seine Stärke in Mischungen aus, in denen er für Süße und Tiefe sorgt.

Welche Tees mit Anis findest du bei uns?

Schlummerzeit verbindet Anis mit Apfel, Fenchel und Holunderbeere zu einer milden, fruchtigen Tasse. Atemquelle kombiniert ihn mit schwarzem Tee, Zimt, Ingwer, Nelke und Kardamom. Und Abwehrzauber ist eine Kräutermischung mit Anis, Hagebutte, Pfefferminze, Fenchel und Apfel.

Woher kommt Anis?

Anis stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum und gehört wie Fenchel und Kümmel zu den Doldenblütlern. Für Tee werden die kleinen, graugrünen Früchte verwendet, die meist Anissamen genannt werden. Ihr Aroma kommt von ätherischen Ölen, die beim leichten Andrücken der Samen besonders gut frei werden.

Anis, Fenchel und Kümmel: Was ist das klassische Trio?

Anis, Fenchel und Kümmel werden in Teemischungen seit Langem zusammen verwendet. Anis bringt die Süße, Fenchel die milde Frische und Kümmel eine würzige, leicht herbe Note. Zusammen ergeben sie einen runden Kräutertee, der vielen aus der Kindheit bekannt ist.